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'Share my world' avec Rolf Fliegauf

Vous avez toujours voulu suivre de près la vie d’un chef étoilé ? Rolf Fliegauf, le plus jeune chef européen ayant décroché deux étoiles au Michelin, vous offre cette chance-là.

Share my world:
Rolf Fliegauf, chef à deux étoiles au guide Michelin

Passez une journée en tant que membre de l’équipe et accompagnez Rolf aux fournisseurs, participez aux réunions, vivez l’ambiance et l’inspiration du monde gastronomique. Le soir, pendant la phase plus trépidante de la journée, regardez Rolf au dessus de son épaule en cuisine.

Emploi du temps:
À partir de 9h
Rencontre dans le hall de l’hôtel
Visite chez les agriculteurs bio pour la sélection des produits frais
Retour à l’hôtel
Début de la mise en place en cuisine
Participation à la réunion du département food & beverage

11h30
Déjeuner avec Rolf Fliegauf

À partir de 13h00
Fin de la mise en place en cuisine
Pause
Préparation du service du soir

17h30
Dîner avec Rolf Fliegauf

À partir de 18h
Participation à la réunion du service
Début du service du soir

Env. 23h
Fin du travail

CHF 500.- par personne

Plus d’informations:
T. +41 (0)800 333 313 ou email hidden; JavaScript is required

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