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Share my world

Avete da sempre sognato di conoscere da vicino la vita quotidiana di uno chef stellato? Rolf Fiegauf, il più giovane chef ad aver ottenuto 2 stelle Michelin in Europa, vi offre questa possibilità.

Share my world: Rolf Fliegauf, chef a 2 stelle Michelin

Trascorrerete una giornata esattamente come un membro del team di cucina, accompagnerete Rolf dai fornitori, parteciperete alle riunioni e vivrete l’ambiente e le emozioni del mondo della gastronomia. In serata, durante la fase più frenetica ed emozionante della giornata, seguirete Rolf in cucina da molto vicino.

Svolgimento della giornata:
Dalle ore 9
Ritrovo nella lobby dell‘hotel
Visita di un’agricoltura biologica e scelta di prodotti freschi
Ritorno all‘hotel
Preparazione della mise en place nelle cucine
Partecipazione al meeting del dipartimento food & bevarage

ore 11.30
Pranzo insieme allo chef Rolf Fliegauf

Dalle ore 13
Finalizzazione della mise en place nelle cucine
Pausa
Preparazione per il servizio serale

ore 17.30
Cena insieme allo chef Rolf Fliegauf

Dalle ore 18.00
Partecipazione alla riunione per il servizio serale
inizio del servizio serale

ore 23.00 ca.
Conclusione dell’esperienza
 
CHF 500.- a persona

Per ulteriori informazioni non esitate a contattarci:
T. +41 (0)800 333 313 o email hidden; JavaScript is required

Siamo felici di darvi il benvenuto!

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