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Share my world

Wollten Sie immer schon das Leben eines Starkoches aus nächster Nähe verfolgen? Rolf Fliegauf, jüngster 2 Sterne Koch Europas, bietet Ihnen die Möglichkeit dazu.

Share my world mit Rolf Fliegauf, Zwei Sterne Michelin Chef

Erleben Sie einen Tag als Teammitglied und begleiten Sie ihn mit zu Produzenten, nehmen Sie an Meetings teil, erleben Sie Stimmungen und Inspirationen und schauen Sie ihm abends, während der hektischsten Zeit, über die Schulter.

TAGESABLAUF:

Ab 9.00 Uhr
Treffpunkt in der Hotellobby
Fahrt zum Biobauern und frische Produkte auswählen
Rückfahrt zum Hotel
Vorbereitung der mise-en-place in der Küche
Internes food & beverage Meeting

11.30 Uhr ca.
Gemeinsames Mittagessen

Ab 13:00 Uhr
Fortsetzung der Vorbereitung der mise-en-place
Zimmerstunde: Pause bis zum Abendservice
Vorbereitungen zum Abendservice

17.30 Uhr
Gemeinsames Abendessen

Ab 18.00 Uhr
Servicemeeting und Einstimmung auf den Abendservice

Ca. 23:00 Uhr
Feierabend

CHF 500.- pro Person

Für weitere Informationen kontaktieren Sie uns:
T. +41 (0)800 333 313 oder email hidden; JavaScript is required

Wir freuen uns auf Sie!

Waren Sie schon hier?